サルモネラ、ロタウイルス、ノロウイルスなどが原因です。発熱、下痢、腹痛、嘔吐などの症状が起こりますから、脱水症状に気をつけて、 水分を充分に与えてあげましょう。ベビー用のイオン飲料などもよいでしょう。

気をつけたいのは、下痢止めの使い方です。下痢などの症状は、悪いものを排出する体の自然な作用なので、これを無理やり止めると、 病原菌が体内にとどまって、最悪の事態は死を招くことがあります。

離乳食を行っているときは、回復まで無理に食べさせなくても大丈夫です。

食事を作る環境もそうですが、食器の管理などにも注意して。離乳食をはじめたばかりのときは、食器も煮沸してあげるとよいでしょう。

よく食中毒の菌が発見されるのは、包丁の柄の部分です。刃ばかりを熱心に洗っても、刃と柄の接続部分を洗い忘れ、 そこから菌が繁殖したという例もあります。魚や肉類を扱う包丁、まな板と、野菜類用などは別々にしてもよいでしょう。